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Abnehmen – klappt das mit veganer Ernährung?

6. August 2012

Viele Hollywood Stars schwören auf rein vegane Ernährung, wenn sie ein paar Pfunde verlieren wollen. Vegan bedeutet rein pflanzlich. Es sind also keine Milchprodukte wie Käse, Joghurt und Quark und auch keine Eier erlaubt. Fleisch ist natürlich ebenfalls Tabu. Doch kann man mit einer rein pflanzlichen Ernährung gut abnehmen?

Veganer verzichten komplett auf alle tierischen Produkte. Sie essen hauptsächlich Gemüse, Obst, Getreide und Sojaprodukte sowie Hülsenfrüchte, Nüsse und Kerne. Schokolade ist für Veganer nur in der Zartbitter Variante – also ohne Milch – erlaubt. Auch Fertiggerichte, Kuchen, Kekse und Puddings sind fast ausschließlich mit Eiern oder Milch hergestellt und somit tabu.

Was isst ein Veganer?

Aber gerade als Veganer kann man sich ungesund ernähren. Zwar fallen viele Süßigkeiten, Backwaren und andere Leckereien vom Speiseplan weg, jedoch sind z.B. Pasta mit Tomatensoße oder Brot erlaubt. Als Veganer muss man außerdem sehr genau darauf achten, viele verschiedene Nährstoffe zu sich zu nehmen um keinen Nährstoffmangel zu bekommen.

Vegane Ernährung zum Abnehmen

Vegane Ernährung ist zum Abnehmen nicht besser geeignet als andere Ernährungsformen. Der Grund, dass man bei veganer Ernährung anfangs abnimmt, liegt eher an dem begrenzten Angebot an Speisen. Hat man sich erst einmal daran gewöhnt und weiß, was man essen darf, dann greift man eben auf alternative Produkte und vegane Süßigkeiten zurück, was die Abnahme ab diesem Zeitpunkt eher nicht mehr fördert. Es kann außerdem recht anstrengend sein, sich vegan zu ernähren. Gerade wenn man einmal mit Freundin ins Restaurant gehen will oder z.B. auf einer Geburtstagsfeier eingeladen ist. Dann wird es schwierig, etwas Passendes zum Essen zu finden.

Doch auch wenn die vegane Ernährung keine Garantie zum Abnehmen ist, kann sie sich doch positiv auf die Gesundheit auswirken. So hat eine 2005 veröffentlichte Studie gezeigt, dass eine vegane Ernährung sogar zu einer kompletten Heilung von Diabetes Typ 2 führen kann und auch bei einer Diabetes Typ 1 Erkrankung  deutliche Besserungen herbeiführen kann.

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